Pierwszym proboszczem zapisanym w kronikach był ks. Urban.
Przed 1657 rokiem proboszczem w Sitańcu był ks. Jan Kolumbin Bytomski, po którym przejął probostwo ks. Benedykt Żelechowski w 1657 roku.
W 1665 roku proboszczem sitanieckim został ks. Jan Unikowski, kustosz zamojski.
Na cmentarzu grzebalnym znajduje się jeden z najstarszych grobów ks. proboszcza Walentego Wojtasiewicza, który zmarł w 1870 roku.
Pierwszym proboszczem, który rozpoczął budowę obecnego kościoła był ks. Marceli Delikat, który zmarł w 1909 roku, następnym proboszczem był ks. Jan Badowski, który był proboszczem do 1948 roku.
Następnymi proboszczami byli:
Ks. Czesław Derecki (administrator od 1948-1952, proboszcz od 1952-1956)
Ks. Edward Dolecki (1956-1968)
Ks. Henryk Kurzępa (1968-1976)
Ks. Jan Sobczak (1976-1979)
Ks. Zdzisław Ciżmiński (1979-1983)
Ks. Henryk Zmysłowski (1983-1986)
Ks. Jan Maciocha (1986-1992)
Ks. Stanisław Bachor (1992-1999)
Ks. Bolesław Zwolan (1999-2021)
Ks. Janusz Wyłupek – od 2021r.